| 1 | Beyaz peynirlerden izole edilen laktik asit bakterilerinin fermente sucuklara starter kültür olarak ilavesinin sucukların bazı kalite özellikleri üzerine etkisi. | Yükseköğretim Kurumları tarafından destekli bilimsel araştırma projesi | Tamamlandı | 20.000 TÜRK LİRASI | Araştırmacı |