| 1 | Food Safety: Contaminants and Risk Assessment | Food Allergens Risk in Genetically Modified Foods: Current Approaches | ÖZGÜR MUSTAFA,UÇAR ASLI | CRC press | 2024 | Bilimsel Kitap, Uluslararası, Basılı, Bölüm(ler) |
| 2 | Multidimensional Academic Analysis Focused on Mathematics, Environment and Health | Current Approaches to Rooibos (Aspalathus linearis) | ÖZGÜR MUSTAFA, MERİÇ ÇAĞDAŞ SALİH, YILMAZ HACI ÖMER | SRA Academic Publishing | 2023 | Bilimsel Kitap, Uluslararası, Basılı, Bölüm(ler) |
| 3 | Egzersiz ve Sporda Beslenme ve Yeme Bozuklukları | Direnç sporcularında miyokinlerin vücut yağ yüzdesine etkisi. | ÖZGÜR MUSTAFA,UÇAR ASLI | Türkiye Klinikleri | 2020 | Bilimsel Kitap, Ulusal, Elektronik, Bölüm(ler) |
| 4 | Safety of Aspartame | | UÇAR ASLI,ÖZGÜR MUSTAFA,YILMAZ SERKAN | GRIN Verlag | 2017 | Bilimsel Kitap, Uluslararası, Basılı+Elektronik, Tümü |